Doğal Ürünler

Oliva Dorada Naturel Sızma Zeytinyağı 5 Litre

190.00

Oliva Dorada, İzmir Kemalpaşa’nın üstün kalitedeki zeytinlerinden süzülerek sofralar ulaşan yüksek değerde bir zeytinyağıdır. Natürel sızma zeytinyağı, farkı türdeki ve farklı lezzetlerdeki gıdalara uygun doğası ile her damağa özel bir zevk sunar. Bu doğal lezzet, besin değerinden akışkanlığına, lezzetinden rengine kadar her detayında sağlık içerir. Diyet ve beslenme uzmanlarının tavsiye ettiği özellikler barındıran Oliva Dorada, lezzet tutkunlarına çok şey vaat ediyor!

Karşılaştır
Kategoriler:

Açıklama

Oliva Dorada, İzmir Kemalpaşa’nın üstün kalitedeki zeytinlerinden süzülerek sofralar ulaşan yüksek değerde bir zeytinyağıdır. Natürel sızma zeytinyağı, farkı türdeki ve farklı lezzetlerdeki gıdalara uygun doğası ile her damağa özel bir zevk sunar. Bu doğal lezzet, besin değerinden akışkanlığına, lezzetinden rengine kadar her detayında sağlık içerir. Diyet ve beslenme uzmanlarının tavsiye ettiği özellikler barındıran Oliva Dorada, lezzet tutkunlarına çok şey vaat ediyor!

İster salatalarda ister yemeklerde ister gıda dışı kullanımlarda Oliva Dorada’dan özel bir şeyler bulabilirsiniz. Her damak zevkine yakın bir konumda duran natürel zeytinyağında Ege’nin doğasını fark edebilirsiniz. Kemalpaşa’ya özgü kaliteli zeytinler, Oliva Dorada’da lezzete dönüşüyor.

Oliva Dorada, erken hasat, ilk soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağıdır. Yüzde 100 doğaldır ve asitlik değeri asgari düzeydedir. Diyet uzmanlarının tavsiye ettiği besin değerlerinde sunulan Oliva Dorada, kolesterol, karbonhidrat ve şeker içermez. Kalori oranı da minimum düzeydedir.

Oliva Dorada, insan sağlığı için son derece faydalıdır. Sindirim sistemini düzenleyen yapısı ile diyet yapanlara tavsiye edilir. Yüksek oradan antioksidan içerir. Metabolizmayı hızlandırarak, kilo vermeyi destekler. Cildi koruyan, saç bakımına olumlu katkısı olan ve kan basıcını düzenleyen özellikleri ile sağlıklı bir bünye elde etmeye yardımcı olur. Ayrıca, kemikleri güçlendirici etkisi vardır.

Zeytinyağında enerji ve besin değerleri şunladır;

3700 k / 900 kcal
Yağ – 100 g
Tekli doymamış yağ – 74 g
Çoklu doymamış yağ – 10,5 g
Doymuş yağ – 15,5 g
E vitamini – 10 mg
Kolesterol – 0 g
Karbonhidrat – 0 g
Şeker – 0 g
Protein – 0 g
Tuz – 0 g

Mineraller – 0 g

Oliva Dorada, kahvaltılıklara enerji katar. Salatalarda eşsiz bir iz; pilavınızda tereyağı ile birlikte tarifsiz bir his bırakır. Sebze yemeklerinde duygularınıza en yakın yerde durur. Dolmalarda parmak ısırtan bir hayranlık oluşturur.

Kemalpaşa zeytinlerinin doğallığı, aroması, lezzeti, kalitesi burada…

Oliva Dorada!

Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilmelidir?

Oliva Dorada natürel sızma zeytinyağı, soğuk veya çiğ olarak tüketilirse hem lezzet hem de besin değeri açısından daha idealdir. Yiyeceklerin ya da gıdaların üzerine dökülerek tüketilebilir. Yemeklerde de lezzetli bir tercih olan doğal sızma zeytinyağı, geri dönüştürülebilir ve el değmeden organik ürün paketleme tesislerinde 5 litrelik teneke, 750 ml’lik ve 500 ml’lik cam şişelere doldurulur ve tüketicilere sunulur. Serin ve rutubetsiz bir ortamda muhafaza edilmelidir. Özellikle güneş ışığı ile temas etmemelidir. Hava ile teması olmayan, buzdolabı dışında bir ortam saklanmalıdır.

Zeytinyağları Arasındaki Farklar Nelerdir?

Yemeklerin, salataların, mezelerin, sofraların vazgeçilmezidir zeytinyağı. Lezzetli, faydalı, şifa dolu bir nimet. Çeşitleri de çok, kafa karıştırıcı terimleri de; sızması, rafinesi, natüreli, soğuk sıkımı, prinası. Peki nedir tüm bunların anlamları gelin bakalım.
Öncelikle zeytin hasadı ve zeytin toplama şekilleri (elle toplama ve silkme) uzun yıllardır değişmemiştir. Değişen, zeytinin ezilmesi, hamurunun sıkılması ve zeytinden çıkan yağın bitkisel suyundan ayrıştırma yöntemleridir. Zeytinyağı çeşitlerini tekniklere ve kalitesine göre üç başlık altında toplayabiliriz.
•    Natürel zeytinyağı
•    Rafine zeytinyağı

•    Riviera zeytinyağı
Natürel Zeytinyağı: Zeytinin dalından koparıldıktan sonra doğallığını kaybetmeden fiziksel veya mekanik yöntemlerle sıkılan doğrudan yenebilir yağdır. Bu zeytinyağı türü asit derecelerine göre 3 gruba ayrılır:

1.    Natürel sızma zeytinyağı: Erken hasat zamanı soğuk sıkımla elde edilir. Çiğ olarak tüketmeye daha uygundur.
2.    Natürel birinci zeytinyağı: İlk sıkımın ardından genellikle sıcak su kullanılarak elde edilir. Yağ asitliği natürel sızmadan daha yüksek olduğu için hafif kusurlu kabul edilir. Yemeklerde kullanımı daha uygundur.

3.    Natürel ikinci zeytinyağı: Asitlik oranı yüksektir. Yüksek asit seviyesinden dolayı kızartmalarda kullanılmalıdır.
Rafine Zeytinyağı: Yağın kusurlu özelliklerinin giderildiği yağdır. Asitlik oranı yüksek olduğundan doğrudan tüketilmesi sağlık açısından uygun bulunmaz. Kızartmalarda kullanılmalıdır.
Riviera Zeytinyağı: Rafine ve natürel zeytinyağlarının karıştırılmasıyla elde edilir. Kızartmalarda ve soğuk-sıcak yemeklerde kullanılır.
Pirina Yağı: pirina, zeytinin sıkıldıktan sonra içerisinde bir miktar yağ ve su kalan posadır.
Sıcak Sıkım/Soğuk Sıkım Zeytinyağı: Zeytinlerin kırılma işleminden sonra hamurun yoğrulması aşamasında hamurun sıcaklık dereceleridir. Uygulanan sıcaklık derecesi 35 dereceyi geçmemelidir. Soğuk sıkımda ise 27 dereceyi geçmemelidir.
Tüm bu bilgilerin ışığında hakiki zeytinyağının özellikleri yağın kokusundan, renginden ve tadından bellidir. Meyvemsi ve taze bir kokusu olmalıdır. Boğazı yakan acılığı ve aroması olmalıdır. Buzdolabına koyduğunuzda katkısız ise tamamen donmalıdır.

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?

Ege ve Akdeniz’in en güzel zeytin çeşitlerinden birbirinden lezzetli zeytinyağları üretiliyor. En doğal ve saf zeytinyağının lezzeti ve akışkanlığı sayesinde doğru zeytinyağı seçilebilir. Bu zeytinyağları hem yemeklerde hem de salatalarda kullanılabilir. Bunun yanı sıra zeytinyağları diyabeti de kontrol altında tutar. Doğal ve sağ zeytinyağı karaciğeri temizler. Bunun yanı sıra yüksek antioksidan içeren zeytinyağı sindirim sistemine de iyi gelir. Bu zeytinyağlarının ise kesinlikle natürel ve el değmeden krom makinelerden üretilmesi gerekir. Zeytinyağının en iyisi seçilmelidir. Doğanın mucizevi etkisini gösteren zeytinyağı sağlığın her türüne yararlıdır. O nedenle zeytinyağının da en iyisinin seçilmesi çok önemlidir. Bu noktada en iyi zeytinyağı satışı yapılan yerlerden kaliteli ürünler alınmalıdır. Aynı zamanda kaliteli ve doğal zeytinyağları cildi koruduğu gibi kemikleri de güçlendirir. Özellikle ilk soğuk sıkım zeytinyağı çeşitleri oldukça lezzetli ve benzersiz bir dokuya sahiptir. Bu zeytinyağlarının ise asit oranı düşüktür. Asit oranı düşük olan zeytinyağı çeşitleri oldukça lezzetli ve sağlığa faydalıdır.
Erken Hasat Zeytinyağı Nedir?
Metabolizmayı hızlandıran zeytinyağları doğru tüketildiğinde kan basıncını da düzenler. Aynı zamanda erken hasat sızma zeytinyağının yararları da saymakla bitmez. Ekim ve Kasım aylarında toplanan yeşil zeytinlerin asit ile oksidasyon oranı çok düşüktür. Bu zeytinlerden olgun zeytinlere oranla daha kaliteli yağ elde edilir. Böylelikle organik zeytinyağı üretimi yapılır. Asit oranı ise oldukça düşüktür.
Organik Üretilen ve Organik Üretilmeyen Zeytin Arasındaki Farklar Nedir?

Her gıda maddesi üreticisi öyle dese dahi organik değildir. Yanlış inanılan içinde çürük ve şekli bozuk ürün varsa bu ürün organik inancıdır. Organik ürünü bu şekilde bir ayrımla ayıramazsınız. Bir ürünün organik ilan edilebilmesi için Türk Gıda kodeksindeki şartları sağlamış olması gerekir. Bu da ancak denetimler ve sertifikasyon ile mümkündür. Organik ürün olarak satılan gıda tüketim maddeleri bu sertifikayı almaya hak kazanmış ürünlerdir. Organik ürün elde edebilmek ancak organik üretim zinciri ile mümkündür. Bu da daha toprak aşamasından başlar. Organik ürün yetiştiriciliği yapılacak toprak dahi kimyasal olarak kirlenmemiş, suni gübre ve pestisit kalıntılarını eser miktarda içerebilecek topraklarda yapılır. Fideden hasada kadar da organik üretim devam eder. Yani yapay gübre, hormon ve tarım ilacı kullanımı gıda kodeksini uyabilmek için ya hiç kullanılmaz ya da eser miktarda kullanılır. Hasattan sonra da organik zincirin bozulmaması için ürünlerin işlenmesi ve paketlenmesi sırasında da izin verilmeyen hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Organik ürünler ancak organik ürün paketleme sertifikasına sahip tesislerde paketlenir.  Tüm bu süreç rastgele numune alma yöntemleri ile denetlenir ve sertifikalandırılır. Özetle her gıda ürünü organik dendiği için organik değildir. Gerçek organik ürün ile de herhangi bir gıda ürünü arasında da sağlığınızı çok derinden etkileyecek kimyasal katkı maddeleri, hormonlar ve kansorejen pestisit ve tarım ilaçları kalıntıları farkı vardır. Bünyenize bilmediğiniz hiçbir kimyasalı almak istemeyeceğinize göre bunu yediğiniz gıdalara da özen göstererek ve geçmişi bilinen organik gıdalar tüketerek yapmanız en doğru ve sağlıklı yoldur. Elbette sadece kendiniz için değil aileniz ve sevdiklerinizin de sağlıklı bir yaşam sürmeleri için organik gıda tüketimi günümüzde neredeyse şart bir hale gelmiştir.